{"id":1443,"date":"2025-10-28T12:49:46","date_gmt":"2025-10-28T05:49:46","guid":{"rendered":"https:\/\/komentartv.com\/?p=1443"},"modified":"2025-10-31T13:05:59","modified_gmt":"2025-10-31T06:05:59","slug":"ihgma-sulutgo-latih-para-koki-lewat-competency-based-training","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/2025\/10\/28\/ihgma-sulutgo-latih-para-koki-lewat-competency-based-training\/","title":{"rendered":"IHGMA SulutGo Latih Para Koki Lewat \u200eCompetency-Based Training"},"content":{"rendered":"\n


\u200e
\u200eMANADO KOMENTARTV<\/strong> – Dalam semangat memperingati Hari Sumpah Pemuda, para General
\u200eManager hotel se-Sulawesi Utara dan Gorontalo yang tergabung dalam Indonesian Hotel General
\u200eManager Association (IHGMA) DPD SulutGo menyelenggarakan kegiatan Competency-Based
\u200eTraining (CBT) di Roger\u2019s Hotel Manado, Selasa (28\/10), mulai pukul 08.30 WITA.
\u200ePelatihan ini merupakan program dari Bidang Pelatihan, Akreditasi, dan Sertifikasi IHGMA DPD
\u200eSulutGo, yang berfokus pada okupasi Demi Chef serta Higiene dan Sanitasi di kitchen di dapur.
\u200e
\u200e\u200eUniknya, kegiatan ini juga menjadi wujud kolaborasi strategis antara IHGMA DPD SulutGo dan LSP Pariwisata Bunaken Indonesia, khususnya dalam hal sertifikasi kompetensi bagi para peserta
\u200eyang mengikuti pelatihan ini.
\u200eKegiatan dibuka secara resmi oleh Ketua IHGMA DPD SulutGo, Bapak Dikdik Solehudin, didampingi oleh Sekretaris IHGMA DPD SulutGo, Ibu Hartini Mochtar, serta Ketua Bidang Pelatihan, Akreditasi, dan Sertifikasi IHGMA SulutGo, Bapak Stanley M. Sepang.
\u200e
\u200eDalam sambutannya, Bapak Dikdik menegaskan bahwa peningkatan kompetensi SDM merupakan
\u200esalah satu pilar penting dalam menjaga kualitas industri perhotelan dan pariwisata yang berdaya saing
\u200eglobal. \u201cPelatihan berbasis kompetensi ini bukan hanya melatih keterampilan, tetapi memastikan bahwa setiap
\u200einsan pariwisata terutama di bidang kuliner dapat bekerja sesuai standar dan nantinya diharapkan
\u200edapat memiliki sertifikat kompetensi yang diakui di level ASEAN,\u201d ungkapnya.
\u200e
\u200e\u200eTurut hadir Prof. Dr. Dra. Bet El Lagarense, MM.Tour, Direktur Utama LSP Pariwisata Bunaken
\u200eIndonesia, lembaga sertifikasi profesi jenis P3 berlisensi resmi dari Badan Nasional Sertifikasi
\u200eProfesi (BNSP). Dalam sambutannya, Prof. Bet menyampaikan apresiasinya atas komitmen IHGMA
\u200edalam mengangkat standar profesi di bidang kuliner dan pariwisata.
\u200e\u201cKolaborasi antara IHGMA dan LSP Pariwisata Bunaken Indonesia adalah contoh nyata sinergi dunia
\u200eindustri dan lembaga sertifikasi profesi. Kami ingin memastikan setiap peserta tidak hanya memiliki
\u200ekemampuan praktis, tetapi juga pengakuan kompetensi yang sah,\u201d jelas Prof. Bet.
\u200e
\u200e\u200eKegiatan ini diisi oleh para trainer berpengalaman dari kalangan praktisi kuliner hotel profesional,
\u200eakademisi bidang nutrisi dan pariwisata, serta perwakilan dari Badan Gizi Nasional, seperti Chef
\u200eArther Kalendesang, Mr. Erick Rarumangkay, Chef Inno de Marco, dan Mr. Adianto.
\u200eMateri pelatihan mencakup: Orientasi Profesi Demi Chef & Etika Kerja Dapur, Dasar-Dasar Keamanan
\u200edan Higiene Pangan, Sistem Keamanan Pangan Berbasis Risiko (HACCP & SKP), Good Catering & Food
\u200eService Practices (GCFSP), Supervisi, Audit, dan Penjaminan Mutu Pangan, Gizi, Edukasi, dan Tanggap
\u200eInsiden Pangan, Manajemen Produksi & Efisiensi Dapur MBG, serta Simulasi Uji Kompetensi (PreAssessment).
\u200e
\u200e\u200eMenariknya, pelatihan yang awalnya dirancang untuk para hotelier yang GM-nya merupakan anggota
\u200eIHGMA ini kini berkembang pesat dan mendapat sambutan luas dari masyarakat. Peserta batch kali
\u200eini justru didominasi oleh para koki dari dapur-dapur program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang
\u200etersebar di berbagai daerah di Sulawesi Utara, sehingga IHGMA bergerak cepat dengan menyesuaikan
\u200emodul pelatihan sesuai kebutuhan.
\u200ePeserta yang terpantau hadir berasal dari dapur MBG di Bitung, Manado, Minahasa, Minsel, Bolmong,
\u200edan Tomohon. Antusiasme ini menjadi bukti bahwa sektor pariwisata turut memiliki peran signifikan
\u200edalam mendukung keberhasilan program nasional MBG.
\u200e\u201cKolaborasi ini membuktikan bahwa sektor pariwisata tidak hanya berperan dalam pelayanan wisata,
\u200etetapi juga mampu memberikan kontribusi nyata dalam program pemerintah, khususnya peningkatan
\u200ekualitas makanan bergizi di dapur-dapur MBG,\u201d ujar Bapak Stanley M. Sepang, Ketua Bidang Pelatihan,
\u200eAkreditasi, dan Sertifikasi IHGMA SulutGo.
\u200e
\u200e\u200eIa menambahkan, pelatihan berbasis kompetensi ini secara langsung membantu meningkatkan
\u200eAttitude, Skill, dan Knowledge (ASK) para penjamah makanan di program MBG, sehingga standar
\u200ekebersihan, cita rasa, dan nilai gizi makanan dapat meningkat secara signifikan.
\u200eSelanjutnya, kegiatan Competency-Based Training ini akan dilanjutkan dengan Sertifikasi Kompetensi
\u200eyang difasilitasi oleh LSP Pariwisata Bunaken Indonesia, agar seluruh peserta memperoleh sertifikat
\u200ekompetensi berlisensi BNSP sebagai pengakuan resmi atas keahlian mereka.
\u200eDengan semangat Sumpah Pemuda, kegiatan ini menjadi simbol kolaborasi lintas sektor antara
\u200eindustri pariwisata, lembaga sertifikasi, dan program pemerintah yang bersama-sama berkomitmen
\u200emeningkatkan kualitas SDM dan menghadirkan manfaat nyata bagi masyarakat Sulawesi Utara.
\u200eTentang IHGMA DPD SulutGo:
\u200eIndonesian Hotel General Manager Association (IHGMA) DPD SulutGo merupakan wadah profesional
\u200epara General Manager hotel di wilayah Sulawesi Utara dan Gorontalo yang berkomitmen untuk
\u200emeningkatkan kualitas SDM, memperkuat jejaring profesional, serta mengembangkan standar layanan
\u200eperhotelan yang unggul dan berdaya saing.
\u200e
\u200e\u200eTentang LSP Pariwisata Bunaken Indonesia:
\u200eLSP Pariwisata Bunaken Indonesia adalah lembaga sertifikasi profesi jenis P3 berlisensi resmi dari
\u200eBNSP, yang berperan aktif dalam pelaksanaan sertifikasi kompetensi di bidang pariwisata, perhotelan,
\u200edan kuliner. LSP ini telah berpengalaman mendukung pengembangan SDM profesional di berbagai
\u200edaerah di Indonesia. ( Dotu)
\u200e<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u200e\u200eMANADO KOMENTARTV – Dalam semangat memperingati Hari Sumpah Pemuda, para General\u200eManager hotel se-Sulawesi Utara dan…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1446,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"kia_subtitle":"","footnotes":""},"categories":[2,55],"tags":[],"newstopic":[],"class_list":["post-1443","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-berita","category-manado"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1443","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1443"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1447,"href":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1443\/revisions\/1447"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1443"},{"taxonomy":"newstopic","embeddable":true,"href":"https:\/\/komentartv.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/newstopic?post=1443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}